一軒のショップでパーツを全て揃えたら、そのショップで組立・設定をしてくれるそうですが、そのようなショップがあるのですか？

パソコンショップが販売している、オリジナルブランドのパソコン（いわゆる「ショップブランドパソコン」）というのがあります。

これは、買い手がパーツを選択（カスタマイズ）して注文すると、お店が組み立ててくれるというものです。動作確認も行っています。ある意味、パソコンの自作をお店が代行しているようなものです。

ショップブランドパソコンに関しては、手前味噌ですが、以下のようなサイトを開設しておりますので、情報収集に役立ててください。